小学毕业照 ，网盘下载(104.32G)

小学毕业照[104.32G]

骑士精神[104.32G]

1-4外卖运营教程[111.99M]

00文档-2019新版外卖平台规则解读[16.99M]

00-2019新版外卖平台规则解读.pptx[16.99M]

01视频-外卖运营教程（13集视频2018）[34.46M]

07.饿了么新店爆单流程.mp4[2.07M]

08.美团外卖新店爆单流程.mp4[3.38M]

09.美团揽客宝问题解答.mp4[4.37M]

10.社群营销.mp4[6.43M]

11.给自己的店铺做诊断.mp4[7.73M]

12.竞价推广小技巧.mp4[4.80M]

13.外卖店铺做不好的原因.mp4[5.68M]

03音频-2019（音频）-新店运营注意事项[19.71M]

新店第1节：商圈判断.mp3[4.33M]

新店第2节：排名因素.MP3[6.32M]

新店第3节：活动设置.MP3[3.83M]

新店第4节：新店外卖注意事项.mp3[2.94M]

新店第5节：新店外卖注意事项2.MP3[2.29M]

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10.模板请收好！外卖差评回复模板.pdf[215.05K]

11.怎样出餐效率最高？你需要知道这8点.pdf[556.24K]

12.外卖店正确的选址是成功的一半（一）.pdf[155.78K]

13.外卖店正确的选址是成功的一半（二）.pdf[475.83K]

14.外卖店铺如何玩转团餐？.pdf[534.57K]

15.外卖做好运营，用户留存.pdf[694.91K]

16.为什么外卖只在中国发展起来.pdf[424.40K]

17.满减和折扣的搭配方法（一）.pdf[965.75K]

18.我的外卖怎么出现在顾客的朋友圈里.pdf[968.50K]

19.外卖提高排名的几个常用小技巧.pdf[404.55K]

2.外卖满减设置技巧.pdf[284.37K]

3.有关店铺评分.pdf[682.18K]

3招搞定流量.pdf[2.87M]

4.外卖平台流量入口.pdf[880.61K]

5.外卖如何提高转化率.pdf[928.46K]

6.新店第一个月正确的姿势是怎样的.pdf[199.46K]

7.常用的几种外卖满减小套路.pdf[145.97K]

8.玩好凑单，让你店铺的利润提高20%.pdf[219.31K]

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CBNData&口碑《2017国民餐饮消费大数据报告》.pdf[6.61M]

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中差评应对话术.xlsx[10.26K]

评价回复模板[29.85K]

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餐饮店管理制度[1.45M]

餐厅的基本奖罚制度.docx[17.29K]

餐厅服务员管理制度.docx[75.13K]

餐厅员工手册(2).docx[138.92K]

餐厅员工手册.docx[97.83K]

餐饮各岗位管理制度.docx[37.01K]

餐饮管理制度.docx[55.67K]

餐饮管理制度一一员工培训.docx[216.63K]

餐饮企业的文化创建和制度化管理.docx[16.88K]

餐饮员工雇佣协议合同范本2019.docx[77.45K]

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课程01-shao子课堂[99.14G]

打赢【春节外卖】这场仗，让你的利润翻倍29.9[32.90M]

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打造极致门店体验，建立品牌护城河19.9[616.92M]

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大数据精准选址攻略0[49.24M]

大数据如何助力餐饮企业智慧选址.mp4[49.24M]

带你全面了解和合谷的中央厨房、运营体系19.9[3.74G]

勺子公开课系统化、双厨房，和合谷实现千家门店的两板斧!(1).mp4[2.19G]

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地段不好怎么办？看这家胡同小店如何扭转乾坤!19.9[88.55M]

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店长必备技能之订货系统99[40.53M]

1.理解订货系统[8.07M]

2.订货团队的组成与职责.mp4[8.07M]

2.订货收货流程实施

3.盘存与品控管理[32.47M]

1.如何保证盘存数量的准确性.mp4[24.16M]

1.在盘存过程中发现品质问题如何处理.mp4[8.30M]

店长必备技能之时间管理19.9[101.12M]

店长必备技能之时间管理.mp4[101.12M]

店长必备技能之食品安全攻略99[211.80M]

1.管理要素[18.05M]

管理要素.mp4[18.05M]

2.人员卫生[24.51M]

1.个人卫生.mp4[6.16M]

2.手的清洁.mp4[13.09M]

3.人员健康.mp4[5.25M]

3.场所设施[32.87M]

1.食品安全区.mp4[3.58M]

2.布局设施.mp4[12.76M]

3.凉菜间设施.mp4[16.54M]

4.过程控制[83.93M]

1.温度控制.mp4[18.74M]

2.采购到储存控制.mp4[30.63M]

3.加工到供餐控制.mp4[34.57M]

5.清洗消毒基础知识[39.31M]

清洗消毒基础知识.mp4[39.31M]

6.害虫控制[13.12M]

害虫控制.mp4[13.12M]

店长必备技能之值班管理99[100.06M]

1.值班管理的定义[8.32M]

值班管理的定义.mp4[8.32M]

2.值班管理的职责[9.22M]

值班管理的职责.mp4[9.22M]

3.值班管理的步骤[6.67M]

值班管理的步骤.mp4[6.67M]

4.值班管理的工具[14.69M]

1.值班管理的工具.mp4[3.19M]

2.员工班表.mp4[2.31M]

3.值班管理流程.mp4[1.97M]

4.值班巡视检查表.mp4[1.91M]

5.待办单.mp4[3.61M]

6.值班规划.mp4[1.69M]

5.值班管理流程[26.21M]

1.封闭的值班巡视路线.mp4[12.07M]

2.值班前各区域负责人划分.mp4[8.34M]

3.值班管理具体流程.mp4[5.80M]

6.值班管理方法[22.42M]

1.解决值班中的问题.mp4[13.84M]

2.通过他人完成工作.mp4[2.11M]

3.激励员工mp4[6.47M]

7.值班管理重点[12.53M]

值班管理的重点.mp4[12.53M]

跟西少爷学品牌营销：神秘的BRAND法则19.9[75.09M]

爆红互联网的BRAND品牌打造法则!.mp4[75.09M]

合伙创业股份划分“潜规则”29.9[62.74M]

合伙创业股份划分“潜规则”.mp4[62.74M]

很久以前创始人解析员工激励玩法—打赏19.9[1.37G]

打赏创造者手把手教你全活儿.mp4[1.37G]

会员积分营销[582.88M]

绩效诊断箱未达成绩效如何改进99[191.80M]

1.绩效管理基础[42.96M]

1.绩效管理简述.mp4[11.74M]

2.关键指标.mp4[31.22M]

2.绩效计划[11.05M]

1.工作目标.mp4[5.44M]

2.绩效计划要素.mp4[5.61M]

3.绩效评估与改进[38.90M]

1.绩效评估步骤.mp4[6.43M]

2.绩效诊断箱.mp4[24.98M]

3.绩效管理与其他人力管理体系的衔接.mp4[7.49M]

4.绩效管理模板[98.89M]

1.绩效考核管理制度.mp4[52.72M]

2.各岗位绩效考核提纲.mp4[34.07M]

3.神秘客人访问报告.mp4[5.74M]

4.QSC手册大纲.mp4[6.36M]

会员积分管理.mp4[391.08M]

会员体系搭建499[6.61G]

1.会员体系搭建的3个阶段[166.92M]

会员体系搭建的3个阶段.mp4[166.92M]

2.会员权益设置[708.13M]

1.会员权益-自我定位.mp4[171.03M]

2.会员权益-用户定位.mp4[146.52M]

3.权益匹配.mp4[390.58M]

3.会员积分卡的玩法与逻辑[1.09G]

1.会员积分营销的类型.mp4[52.13M]

2.积分回报率-现金抵扣和商品抵扣.mp4[371.33M]

3.积分营销-虚拟玩法.mp4[65.21M]

4.积分玩法汇总.mp4[624.70M]

4.会员储值卡的玩法与逻辑[1.38G]

1.储值会员的价值.mp4[514.96M]

2.会员储值档的设计.mp4[182.38M]

4.客人退卡怎么办.mp4[241.17M]

5.储值案例.mp4[474.03M]

5.产品卡的玩法与逻辑[362.73M]

产品卡的玩法与逻辑.mp4[362.73M]

6.会员招募与会员价的玩法[1.88G]

1.会员招募-门店消费顾客.mp4[236.60M]

2.会员价玩法与逻辑.mp4[771.64M]

3.会员招募-外卖消费顾客.mp4[348.71M]

4.会员招募-尚未消费顾客.mp4[264.08M]

5.会员招募案例解析.mp4[303.74M]

7.门店如何执行会员政策[1.05G]

1.会员管理规范.mp4[785.10M]

2.会员管理绩效考核.mp4[290.32M]

基于运营特点的人力资源分析99[164.57M]

1.人力资源管理运行机制释义[14.15M]

人力资源管理运行机制释义.mp4[14.15M]

2.人力资源分析[81.50M]

1.分析的四个时期.mp4[16.24M]

2.基于运营特点的人力资源分析.mp4[34.05M]

3.基于发展阶段的人力资源分析.mp4[12.47M]

4.基于战略发展的人力资源分析.mp4[18.73M]

3.诊断[68.92M]

1.组织诊断.mp4[9.92M]

2.人力资源现状诊断之基本判断.mp4[41.93M]

3.人力资源突破.mp4[17.07M]

加盟热潮来袭，如何入局29.9[937.26M]

加盟热潮来袭，如何入局.mp4[937.26M]

建立供应链SCOR模型思维99[1.99G]

1.互联网+时代与大环境[504.62M]

互联网+时代与大环境.mp4[504.62M]

2.理解供应链的上下游渠道[859.51M]

1.建立供应链SCOR模型思维.mp4[437.03M]

2.SCOR模型中的3-5-26阶段式模型.mp4[140.71M]

3.如何指定供应链计划.mp4[281.77M]

3.供应链如何为顾客价值服务[676.08M]

1.理解价格与价值.mp4[223.28M]

2.供应链管理的决策方式.mp4[452.80M]

街边烧烤到连锁标准化，冰城串吧如何做到的？19.9[3.69G]

从街边烧烤到行业大鳄，冰城串吧的野蛮生长.mp4[3.69G]

街铺选址技巧29.9[604.44M]

街铺选址技巧.mp4[604.44M]

解读财务三大报表299[655.27M]

1.解读财务三大报表[188.34M]

1.财务三大报表.mp4[99.10M]

2.财务管理关键点.mp4[89.24M]

2.有效成本管控[304.40M]

1.了解成本结构.mp4[61.86M]

2.分析成本结构的合理性.mp4[50.03M]

3.构建成本模型.mp4[65.31M]

4.成本管控问答.mp4[127.20M]

3.合理财务预算[162.53M]

合理财务预算.mp4[162.53M]

解决中餐标准化难题，你可以这么做!29.9[154.87M]

勺子公开课解决中餐标准化难题，你可以这么做!.mp4[154.87M]

解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式19.9[75.24M]

1.餐饮现状及应对.mp4[6.83M]

2.外卖的24小时营运模式.mp4[68.41M]

借势营销12大秘籍，帮你从互联网上拉来顾客！29.9[158.97M]

借势高手12大奥秘.mp4[60.92M]

借势营销案例.mp4[65.94M]

借势营销的方法及策略.mp4[32.11M]

精准市场调研，帮助餐厅决策29.9

库存计划模型（库存的成本结构和经济订货量）99[2.40G]

1.合理的安全库存如何制定？[2.15G]

1.库存对企业的意义和影响.mp4[133.12M]

2.工具：统计学方法在库存管理的应用.mp4[797.28M]

3.概率分布在库存管理中的应用.mp4[158.42M]

4.库存计划模型.mp4[610.86M]

5.计算安全库存实例.mp4[502.34M]

2.库存的成本结构和经济订货量[253.36M]

库存的成本结构和经济订货量.mp4[253.36M]

快!准!稳!四个核心环节确保餐厅工作有效性!29.9[125.65M]

1.如何确保餐厅工作的有效性.mp4[12.19M]

2.餐厅功能区和厨房动线划分.mp4[33.75M]

3.梳理餐厅标准工具流程(1).mp4[24.18M]

4.培训引导核心人物店长.mp4[28.07M]

5.建立循环改善的工具同步激励机制.mp4[27.47M]

乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配，牛刀杀鸡19.9[709.38M]

乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配，牛刀杀鸡.mp4[709.38M]

利用RFM顾客价值模型进行精准营销299[3.91G]

1会员综合指标与概况分析[557.72M]

会员综合指标与概况分析.mp4[557.72M]

2会员忠诚度分析[2.21G]

1.RFM顾客价值模型.mp4[1.04G]

2.不同会员类别的营销方案.mp4[100.31M]

3.案例星巴克如何玩转会员忠诚度.mp4[590.60M]

4.唤醒营销.mp4[506.93M]

3会员精准营销[499.96M]

1.常态营销-会员生日营销.mp4[328.91M]

2.主题活动营销.mp4[109.51M]

3.会员关怀.mp4[61.54M]

4会员指标解读[680.32M]

1.会员指标解读.mp4[137.64M]

2.会员发展质量指标.mp4[121.24M]

3.会员活动效果指标.mp4[325.69M]

4.消费者就餐体验分析.mp4[95.75M]

连锁餐饮业的商业模式创新29.9[189.56M]

1、消费升级及新零售时代的来临.mp4[54.20M]

10、体验型餐饮业案例.mp4[6.21M]

11、新零售的“无人”计划.mp4[13.26M]

2、新零售餐饮业的新思维.mp4[24.75M]

3、星巴克的第三空间理论.mp4[12.86M]

4、连锁经营的四大市场定位关键.mp4[18.53M]

5、连锁经营的六项管理决策要点.mp4[23.76M]

6、更为严格的生产质量监督.mp4[13.12M]

7、厨房设备的产能与效率提升.mp4[4.97M]

8、会员管理与平台大数据.mp4[2.57M]

9、即时行销的盒马鲜生.mp4[15.31M]

眉州东坡：中餐出海有哪些坑[771.31M]

眉州东坡：中餐出海有哪些坑.mp4[771.31M]

眉州东坡如何应对新零售[717.07M]

新零售浪潮来袭，眉州东坡是如何顺势而为？.mp4[717.07M]

眉州东坡王刚从心出发、重新出发19.9[1.03G]

眉州东坡王刚从心出发、重新出发.mp4[1.03G]

每年20+个节日，怎么利用节日营销拉动营收[136.11M]

勺子公开课节日营销体系搭建.mp4[136.11M]

木屋烧烤如何轻松hold住55家门店的管理？19.9[90.72M]

1.木屋运营管理系统简介.mp4[23.18M]

2.单店运营管理系统全貌.mp4[42.79M]

3.运营管理本质.mp4[24.75M]

能引爆市场的节日营销该怎么做299[358.49M]

1.节日营销的八要素.mp4[106.56M]

2.节日营销的方法论（上）.mp4[132.80M]

3.节日营销的方法论（下）.mp4[119.12M]

你的餐厅为什么招不到人（餐饮人力模型搭建）299[3.27G]

1.陈老师笔记法[289.80M]

陈老师笔记法.mp4[289.80M]

2.什么是招募管理？[699.00M]

2.招募管理做不好的原因.mp4[699.00M]

3.人员配置[2.30G]

1.人力模型构建.mp4[799.52M]

2.和营业额挂钩的标准配置.mp4[729.13M]

3.和公司发展阶段匹配的人员配置需求.mp4[830.77M]

你的餐厅为什么招不到人？29.9[819.05M]

你的餐厅为什么招不到人？.mp4[819.05M]

如何编制采购预算99[0.98G]

1复杂采购的分类管理[220.93M]

复杂采购的分类管理.mp4[220.93M]

2如何编制采购预算[315.56M]

如何编制采购预算.mp4[315.56M]

3帕累托法则在采购中的预算的应用[467.45M]

1.理解帕累托法则.mp4[234.43M]

2.帕累托法则应用举例(1).mp4[233.02M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？29.9[100.27M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？.mp4[100.27M]

如何估算餐厅最佳营业面积99[893.59M]

1.制定最佳营业面积.mp4[709.07M]

2.预估营业额.mp4[184.52M]

如何划分餐厅厨房的功能区（新店装修期限与预算）299[3.66G]

1.餐厅装修形式的演变[138.50M]

餐厅装修形式的演变.mp4[138.50M]

2.餐厅装修的八大锦囊[3.09G]

1.对餐厅进行规划的作用.mp4[67.80M]

2.经营策略和风格主题.mp4[284.61M]

3.空间布局-餐厅前厅功能区块.mp4[479.07M]

4.空间布局-餐厅厨房功能区块.mp4[323.49M]

5.空间布局-餐厅动线.mp4[369.59M]

6.功能完善.mp4[756.85M]

7.装修期限和装修预算.mp4[477.01M]

8.装修采购和装修模式.mp4[404.09M]

3.总结-一家成功餐厅的要素[446.25M]

总结-一家成功餐厅的要素.mp4[446.25M]

如何进行菜单文化感的打造99[3.92G]

1.菜单设计原则.mp4[551.04M]

2.前期定位分析-写剧本.mp4[268.09M]

3.菜单的拍摄、设计、制作.mp4[574.18M]

4.如何进行菜单文化感的打造.mp4[337.69M]

5.优秀菜单改进前后对比案例分析.mp4[2.23G]

如何进行结构化面试299[3.76G]

1招募的四个成功关键要素简介[446.03M]

招募的四个成功关键要素简介.mp4[446.03M]

2招募需求订立[476.19M]

招募需求订立.mp4[476.19M]

3结构化面试[1.23G]

1.结构化面试详解.mp4[521.72M]

2.结构化面试演练.mp4[736.10M]

4招募结果总结与过程优化[200.73M]

招募结果总结与过程优化.mp4[200.73M]

5招募模块改善和修正[272.92M]

招募模块改善和修正.mp4[272.92M]

6人员配置及招募工具箱Q&A[1.16G]

人员配置及招募工具箱Q&A.mp4[1.16G]

如何进行门店训练安排29.9[22.71M]

如何进行门店训练安排.mp4[22.71M]

如何快速达成餐厅业绩指标29.9[64.72M]

如何快速达成餐厅业绩指标.mp4[64.72M]

如何利用促销活动，提升营业额

3数据分析的方法

4综合案例分析

如何利用混合毛利设置菜品组合？29.9[680.93M]

如何利用混合毛利设置菜品组合？.mp4[680.93M]

如何设计餐厅的薪酬结构99[145.68M]

1.薪酬的基本情况.mp4[23.34M]

2.岗位评估.mp4[16.52M]

3.薪酬调查.mp4[14.11M]

4.确定薪酬战略.mp4[8.65M]

5.设计薪酬结构.mp4[25.42M]

6.薪酬系统的实施.mp4[6.06M]

7.控制与管理.mp4[15.17M]

8.福利管理.mp4[10.56M]

9.薪酬与激励体系工具(表格).mp4[25.85M]

如何使用SWOT分析法找到利润增长点[6.74G]

1.数字敏感性游戏[243.02M]

数字敏感性游戏.mp4[243.02M]

2.认识利润[423.12M]

认识利润.mp4[423.12M]

3.经营数据分析[521.85M]

1.经营数据分析.mp4[134.26M]

2.商业模式.mp4[108.40M]

3.增长趋势.mp4[84.33M]

4.分时段营业额.mp4[135.55M]

5.节假日经营数据分析.mp4[59.32M]

4.商圈分析[2.54G]

1.提升营业额金字塔.mp4[195.82M]

2.GAME模式.mp4[593.24M]

3.SWOT分析.mp4[762.48M]

4.现场演练.mp4[783.63M]

5.行销计划制定.mp4[264.68M]

5.营业额管理[713.30M]

1.产品定价.mp4[358.04M]

2.营业额预估.mp4[166.21M]

3.营业额日常管理.mp4[189.05M]

6.利润控制涉及的管理系统[113.98M]

利润控制涉及的管理系统.mp4[113.98M]

7.通过订货成本控制食品成本[1.37G]

1.订货原理详解.mp4[0.98G]

2.订货现场演练.mp4[404.90M]

8.通过排班控制人员成本[282.38M]

通过排班控制人员成本.mp4[282.38M]

9.其他成本控制项的管理[599.34M]

其他成本控制项的管理.mp4[599.34M]

如何提高餐厅的曝光度299[4.45G]

1.串亭背景介绍[437.10M]

串亭背景介绍.mp4[437.10M]

2.行为背后的动机[1.34G]

顾客为什么选择一家餐厅.mp4[357.89M]

营销第一步：通过顾客洞察进行诊断.mp4[0.99G]

3.经典拉新五步曲[1.20G]

1.曝光.mp4[367.93M]

2.曝光→注意.mp4[319.29M]

3.注意→认知.mp4[351.37M]

4.认知→进店.mp4[192.27M]

4.顾客调研[413.89M]

顾客调研.mp4[413.89M]

5.如何利用各关键渠道曝光品牌[746.23M]

2.地推详解.mp4[237.34M]

3.自媒体投放详解.mp4[202.84M]

4.其他方式解析.mp4[298.28M]

5.总结.mp4[7.77M]

6.现场案例解析[356.77M]

现场案例解析.mp4[356.77M]

如何玩转外卖平台29.9[78.24M]

如何玩转外卖平台.mp4[78.24M]

如何选择合适的合伙人99[234.70M]

1.理解“合伙人”的含义[59.42M]

理解“合伙人”的含义.mp4[59.42M]

2.公司股权型合伙人制的建立[175.28M]

1.如何选择合伙人.mp4[52.02M]

2.实行合伙人制的股权架构.mp4[18.65M]

3.合伙人制的执行.mp4[70.58M]

4.事业型合伙人制.mp4[34.03M]

如何有效设定门店目标29.9[32.92M]

如何有效设定门店目标.mp4[32.92M]

如何增加销售高峰时间段，来缓解租金压力？19.9[40.83M]

如何增加销售高峰时间段，来缓解租金压力？.mp4[40.83M]

如何准确的给餐厅订货99[77.58M]

订货收货流程实施[66.85M]

如何进行准确订货.mp4[22.19M]

如何实施准确的订货流程.mp4[44.66M]

理解订货系统[10.72M]

餐厅实行订货系统的重要性.mp4[10.72M]

盘存与品控管理

入驻饿了么平台三大核心技能[138.08M]

二、订单操作设置[15.08M]

1.订单设置.mp4[8.50M]

2.打印设置.mp4[6.58M]

三、运营情况指标[24.16M]

1.顾客评价功能及维护.mp4[7.38M]

2.数据分析功能.mp4[16.78M]

一、店铺基本信息设置[98.84M]

1.后台账户登陆.mp4[7.07M]

2.店铺基本信息修改.mp4[9.86M]

3.店铺认证信息设置.mp4[6.72M]

4.店铺营业信息设置.mp4[8.56M]

5.店铺商品的分类.mp4[18.59M]

6.店铺商品管理.mp4[9.81M]

7.店铺商品信息发布规则.mp4[28.49M]

8.外卖配送设置.mp4[9.74M]

商圈选址，先从哪些维度进行测评？29.9[56.69M]

门店生死70%由选址决定？科学商圈分析让“新店”经得起考验.mp4[56.69M]

上海粥类外卖第一品牌秘籍0[106.97M]

1.第一部分：增加外卖平台曝光的七大法宝.mp4[31.20M]

2.第二部分：平台数据、营销活动，共同助力店铺营业额提升.mp4[49.51M]

3.第三部分：打通外卖上下游、完善生态链、保障食品安全.mp4[26.26M]

设计会员储值29.9[683.79M]

设计会员储值.mp4[683.79M]

设计组织结构的基本原则99[143.27M]

1.组织设计基本思路与原则[27.19M]

1.组织结构设计思路.mp4[5.35M]

2.组织设计原则.mp4[21.84M]

2.现行组织结构[11.28M]

1.中小型连锁经营组织直线型.mp4[4.99M]

2.事业部制划分部门.mp4[6.29M]

3.组织结构的评价与优化[38.81M]

1.基于价值链的评价与优化.mp4[17.35M]

2.基于战略的评价与优化战略目标.mp4[11.04M]

3.基于管控的评价与优化.mp4[10.42M]

4.组织结构建议方案[13.20M]

分店.mp4[6.50M]

总部.mp4[6.70M]

5.组织结构案例(表格)[52.79M]

组织结构案例(表格).mp4[52.79M]

深度解析西贝“亲嘴节”营销活动背后的因果19.9[49.33M]

勺子公开课西贝“亲嘴节”背后的秘密!.mp4[49.33M]

食品安全质量控制[119.68M]

第1集食品安全和质量记录的PDCA（上部）.mp4[60.55M]

第2集食品安全和质量记录的PDCA（下部）.mp4[59.13M]

市场调研要这么做，才能精准帮助餐厅决策[69.37M]

市场调研要这么做，才能精准帮助餐厅决策29.9

市场调研研究什么.mp4[40.89M]

市场调研怎么做.mp4[13.49M]

为什么要做市场调研.mp4[14.99M]

市场营销经理必学之局气品牌营销案例19.9[199.28M]

品牌建立的阶段性打法，解读局气爆红的秘诀.mp4[199.28M]

市场营销经理必学之品牌差异化塑造29.9[69.32M]

1.品牌的本质.mp4[26.44M]

2.如何塑造品牌差异化.mp4[42.88M]

四个维度各个击破，跟井格学连锁品牌构建19.9[116.04M]

勺子公开课四个维度各个击破，跟井格学连锁品牌构建.mp4[116.04M]

四种类型的采购物资该分别采取什么采购策略99[2.28G]

1.采购物料的四大类型[264.44M]

采购物料的四大类型.mp4[264.44M]

2.与供应商偏好结合的采购策略制定[294.56M]

与供应商偏好结合的采购策略制定.mp4[294.56M]

3.供应商绩效管理的作用[169.21M]

供应商绩效管理的作用.mp4[169.21M]

4.根据组织特点对绩效测量分类[177.17M]

根据组织特点对绩效测量分类.mp4[177.17M]

5.如何制定关键绩效指标[222.64M]

如何制定关键绩效指标.mp4[222.64M]

6.供应商考核方法[1.02G]

1.平衡记分卡和战略地图.mp4[455.71M]

2.绩效指标该如何设立？.mp4[374.55M]

3.采购手册的制定.mp4[210.89M]

7.供应商开发与改进[160.45M]

供应商开发与改进.mp4[160.45M]

桃园眷村一个餐饮超级IP诞生的故事19.9[120.73M]

桃园眷村一个餐饮超级IP诞生的故事.mp4[120.73M]

特许加盟的基本法律要求99[2.64G]

1.特许加盟的本质[1.60G]

1.“山德士”案例引出“加盟”概念.mp4[464.24M]

2.法律法规的要求与相关风险.mp4[281.78M]

3.特许经营本质与互联网时代变化.mp4[448.65M]

4.特许经营的基本价值观与条件.mp4[447.14M]

2.成熟的单店模式[1.03G]

成熟的单店模式.mp4[1.03G]

特许加盟如何收费（特许加盟合同中的风险点及违约应对）99[4.62G]

1个性化的加盟政策[905.06M]

1.匹配的加盟商.mp4[405.17M]

2.特许加盟收费项目与收费标准设计.mp4[234.80M]

3.特许加盟如何收费.mp4[265.09M]

2匹配的加盟商[3.01G]

1.什么样的人适合做加盟商.mp4[1.44G]

2.加盟商甄选工具.mp4[518.93M]

3.加盟关系总结.mp4[413.87M]

4.特许经营的基本要求和成功基石.mp4[330.06M]

5.打造适合自己品牌的连锁经营体系.mp4[346.27M]

3“霸王”合同与违约场景[737.77M]

“霸王”合同与违约场景.mp4[737.77M]

特许经营中的知识产权运用与保护（解除加盟合约需要注意哪些法律问题）299[3.70G]

1.招募阶段注意事项.mp4[710.07M]

2.主体.mp4[341.63M]

3.特许经营合同的主要内容.mp4[65.83M]

4.特许经营合同附件的设计与要求.mp4[301.88M]

5.备案、信息披露和宣传推广.mp4[232.44M]

6.与合同解除有关的法律问题.mp4[291.74M]

7.合同体系构建案例.mp4[1.09G]

8.签约及履约中的合同保护.mp4[376.67M]

9.特许经营中的知识产权运用与保护.mp4[351.69M]

体系化的构建菜单299[2.68G]

1.体系化构建菜单[490.85M]

体系化构建菜单.mp4[490.85M]

2.战略角度看菜单架构[562.83M]

1.菜单与定位的关系.mp4[262.66M]

2.如何构建菜单体系.mp4[300.16M]

3.设计菜单的菜品分类、组合、数量[548.05M]

1.菜品分类的作用.mp4[127.39M]

3.利用ABC分析法迭代优化.mp4[420.66M]

4.菜品的定价与开发[1.11G]

1.中心价格区间.mp4[434.56M]

2.菜品开发的原则.mp4[352.30M]

3.套餐设计.mp4[353.97M]

跳开节日营销思维陷阱[105.64M]

跳开节日营销思维陷阱29.9

避开假日策划的四个思维陷阱.mp4[56.77M]

假日营销的关键点.mp4[48.87M]

外卖爆单七步法[1.74G]

1总领：外卖四率[54.16M]

打通外卖四率，让你的单量翻倍.mp4[54.16M]

2外卖平台流量获取[110.01M]

如何利用平台排名规则提高曝光.mp4[110.01M]

3如何吸引顾客进店[52.09M]

外卖商家列表界面详细解读以及优化设计.mp4[52.09M]

4外卖平台活动设计[235.12M]

1.平台自建类活动解析.mp4[54.55M]

2.满减活动与产品定价方法.mp4[48.18M]

3.折扣活动与套餐设计方法.mp4[72.45M]

4.推广活动与竞价使用方法.mp4[59.95M]

5外卖顾客体验设计[240.77M]

1.全流程优化外卖顾客体验.mp4[168.04M]

2.外卖顾客意见反馈与处理.mp4[72.72M]

6如何激活外卖用户[430.10M]

1.搭建外卖用户运营体系.mp4[119.56M]

2.如何找到种子用户.mp4[150.73M]

3.顾客私有化.mp4[43.60M]

4.如何触达外卖用户.mp4[56.08M]

5.如何打造商家个人号.mp4[60.13M]

7外卖经营数据分析[656.86M]

1.外卖数据化运营.mp4[496.16M]

2.门店营业数据分析.mp4[48.41M]

3.门店产品与服务数据分析.mp4[34.56M]

4.门店流量数据监控与分析.mp4[34.34M]

5.顾客数据分析.mp4[43.37M]

外卖店如何设计高效动线29.9[60.28M]

外卖店如何设计高效动线.mp4[60.28M]

外卖门店基础信息设置299[937.00M]

不同时间段的人员配置(724).mp4[19.98M]

各个品类包装的选择(1243).mp4[70.92M]

门店产品规划设计(150).mp4[57.97M]

如何利用新店保护期，让单量倍增(1624).mp4[158.86M]

如何找到适合做外卖的品类(1525).mp4[52.32M]

提升包装的功能性，助力营销(1844).mp4[181.85M]

外卖门店基础信息设计(1511).mp4[100.20M]

外卖门店开业活动设计(1646).mp4[162.53M]

优化配送体验(1556).mp4[59.30M]

最高效的动线设计该怎么做？(2554).mp4[73.07M]

外卖选品怎么做99[139.62M]

1.找到适合做外卖的品类.mp4[30.11M]

2.你该用什么策略打败竞争对手.mp4[84.66M]

3.竞争对手数据获取与分析.mp4[24.84M]

外卖选址，一流商圈、三流租金如何找？29.9[55.09M]

外卖选址.mp4[55.09M]

外卖运营经理必学之平台活动99[106.11M]

外卖运营经理必学之平台活动.mp4[106.11M]

外卖运营经理必学之线上数据分析99[85.85M]

外卖特训营外卖找不到出路？让数据帮你说话!.mp4[85.85M]

小吃品类如何走品牌化道路[272.00M]

小吃品类如何走品牌化道路.mp4[272.00M]

小蛮椒教你外卖如何获客19.9[574.10M]

堂食做得好，外卖起不来？获客、转化、产品打造，你都做好了吗？.mp4[574.10M]

学会品牌定位，让消费者不再对你无动于衷!19.9[52.45M]

学会品牌定位，让消费者不再对你无动于衷!.mp4[52.45M]

训练四步骤29.9[32.92M]

训练4步骤.mp4[32.92M]

杨记兴臭鳜鱼的内部品牌迭代法则19.9[59.96M]

餐饮品牌迭代法则!解析杨记兴臭鳜鱼的场景革命.mp4[59.96M]

营改增后如何降低纳税额99[117.38M]

1.餐饮行业营改增后的变化.mp4[18.09M]

2.营改增后如何降低纳税额.mp4[49.21M]

3.实战案例，轻松省出100万.mp4[50.08M]

营销战中的四种战略模型299[2.53G]

侧翼战[402.51M]

侧翼战及其原则.mp4[402.51M]

防御战[648.39M]

经典防御战案例剖析（二）.mp4[278.56M]

经典防御战案例剖析（三）.mp4[151.70M]

经典防御战案例剖析（一）.mp4[218.12M]

简述四种战略模型[165.89M]

简述四种战略模型.mp4[165.89M]

进攻战[958.18M]

经典进攻战案例剖析（二）.mp4[403.26M]

经典进攻战案例剖析（一）.mp4[554.91M]

游击战[414.85M]

游击战及其原则.mp4[414.85M]

用互联网的方式，理解顾客的需求99[747.88M]

1.用户定位[94.84M]

用户定位.mp4[94.84M]

2.需求挖掘[150.61M]

需求挖掘.mp4[150.61M]

3.营销设计[423.69M]

1.品牌起名.mp4[74.00M]

2.标题改造.mp4[128.69M]

3.文案优化.mp4[221.00M]

4.数据反馈[78.74M]

数据反馈.mp4[78.74M]

用最少的钱进入外卖排名首页19.9[63.40M]

用最少的钱进入外卖排名首页.mp4[63.40M]

与潜在加盟商洽谈中的注意点99[3.08G]

1.“半年之痒”与全生命周期加盟关系管理[2.48G]

1.全生命周期概述.mp4[132.01M]

2.洽谈期.mp4[994.45M]

3.签约期.mp4[233.56M]

4.关键运营期和持续运营期.mp4[569.11M]

5.续约、解约期.mp4[149.85M]

6.改善与持续把握加盟关系.mp4[464.81M]

2.加盟“婚姻”失败的常见原因[152.27M]

加盟“婚姻”失败的常见原因.mp4[152.27M]

3.持续完善加盟体系[456.48M]

持续完善加盟体系.mp4[456.48M]

遇见小面教你如何做到单日翻台33次19.9[90.88M]

1.遇见小面为何瞄准小面这个品类？.mp4[16.82M]

2.组建团队，入门餐饮.mp4[20.19M]

3.初创品牌如何快速构建市场认同感.mp4[19.81M]

4.品牌势能如何打造.mp4[21.32M]

5.创业餐饮老板应具备的条件.mp4[12.74M]

员工股权激励的法律架构99[224.47M]

1.什么叫股权激励.mp4[41.74M]

2.股权激励的阶段.mp4[13.48M]

3.股权激励的形式.mp4[44.24M]

3.员工股权激励问答.mp4[125.00M]

云味馆教你如何打造创新团队，引爆市场19.9[74.50M]

勺子公开课云味馆引爆市场的秘籍，以创新打造品牌护城河!.mp4[74.50M]

运营经理必学之经营数据分析99[369.34M]

1.餐厅数据模型[42.81M]

餐厅数据模型.mp4[42.81M]

2.如何进行数据收集[40.17M]

如何进行数据收集.mp4[40.17M]

3.数据分析的方法[114.64M]

1.比较分析法.mp4[17.47M]

2.统计分析法.mp4[4.12M]

3.相关性分析法.mp4[7.45M]

4.时间序列分析法&问答.mp4[85.60M]

4.综合案例分析[91.04M]

1.案例解析1-如何分析问题.mp4[22.50M]

2.案例解析2-如何提高客单价.mp4[37.26M]

3.案例解析3-促销.mp4[31.28M]

5.数据分析答疑[80.68M]

数据分析答疑.mp4[80.68M]

运营经理必学之连锁餐饮闭环思维19.9[4.04G]

1.什么是闭环思维.mp4[986.84M]

2.总部与门店的闭环关系.mp4[1.79G]

3.门店营运的闭环建设.mp4[897.36M]

4.人才孵化的闭环建设.mp4[422.24M]

运用ABC分析法优化调整菜单299[2.91G]

菜单的优化迭代[1.21G]

1.优化步骤.mp4[160.93M]

2.分类调整.mp4[222.99M]

3.ABC分析法的运用.mp4[853.65M]

四换菜单菜单升级案例解析[1.70G]

四换菜单菜单升级案例解析.mp4[1.70G]

怎样打造“社交货币”，传播品牌99[676.08M]

1.理解互联网思维[254.15M]

理解互联网思维.mp4[254.15M]

2.市场初期搭建[69.92M]

市场初期搭建.mp4[69.92M]

3.如何提升系数[352.01M]

1.降低认知成本.mp4[37.01M]

2.内容场景匹配.mp4[49.16M]

3.优质社交货币.mp4[84.50M]

4.创造比较优势.mp4[63.73M]

5.引发强认同感.mp4[60.37M]

6.制造高参与感.mp4[57.24M]

周黑鸭品牌案例19.9[105.61M]

周黑鸭品牌案例.mp4[105.61M]

课程02-外卖爆单课20个视频（2018）[5.01G]

外卖表格[309.32M]

台资味图例[301.48M]

便当[71.45M]

巴西烤肉.jpg[8.94M]

番茄鸡蛋.jpg[8.92M]

番茄牛肉.jpg[8.94M]

鸡腿饭.jpg[8.93M]

卤肉饭.jpg[8.94M]

梅菜扣肉.jpg[8.91M]

牛肉咖喱饭.jpg[8.95M]

香汁肉丸盖饭.jpg[8.93M]

菜品[53.71M]

茶树菇牛柳.jpg[8.93M]

黄金板栗鸡.jpg[8.94M]

腊八豆荷包蛋仔饭.jpg[8.98M]

农家小炒肉.jpg[8.93M]

香菇滑鸡.jpg[8.96M]

鱼香肉丝.jpg[8.97M]

汤品[60.41M]

豆腐羹.jpg[8.64M]

疙瘩汤.jpg[8.68M]

莲藕汤.jpg[8.66M]

牛肉汤.jpg[8.64M]

无鱼蛋汤.jpg[8.59M]

香甜南瓜粥.jpg[8.65M]

肘子汤.jpg[8.56M]

小食[44.66M]

骨肉相连.jpg[8.93M]

秘制虾球.jpg[8.93M]

蜜汁鸡块.jpg[8.93M]

香芋派.jpg[8.93M]

芝士虾球.jpg[8.95M]

饮品[71.25M]

薄荷果醋气泡水.jpg[8.86M]

冰镇西瓜汁.jpg[8.89M]

红梅果醋气泡水.jpg[8.90M]

金桔柠檬.jpg[8.87M]

芒果汁.jpg[8.98M]

鲜榨梨汁.jpg[8.94M]

鲜榨西瓜汁.jpg[8.94M]

新鲜芒果.jpg[8.86M]

1、标准含量后厨控制卡.xls[23.00K]

2、标准毛利率工具表.xlsx[227.82K]

3、外卖平台规则权重工具表.xls[188.50K]

4、推广竞价出价工具表.xls[84.50K]

5、竞争对手分析法.xls[52.50K]

6、微风徐来满减定价法.ppt[6.69M]

7、TOP美食栏目排名工具表.xls[580.00K]

8、同品类商户排名工具表.xls[22.50K]

00如何通过店铺诊断提升单量.mp4[91.12M]

1.1详解平台流量入口.mp4[425.72M]

1.2详解平台排名规则.mp4[498.47M]

1.3外卖满减促销我们怎么做？.mp4[478.27M]

2.1满减优化技巧（一）.mp4[197.27M]

2.2满减优化案例2.mp4[131.76M]

2.3有关满减门槛的设置.mp4[236.97M]

3.1竞价推广篇（一）.mp4[214.93M]

3.2竞价（点金）排名2–竞价优化.mp4[325.70M]

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